季節限定、北摂の味
 

松茸料理
(10上旬から11月中旬まで)


全国でもNO1と言われる丹波産松茸をお腹いっぱいに食べていただける松茸料理。おすすめは、かさと軸に分けて焼く焼き松茸。口の中で松茸の香りが秋の到来を感じさせてくれます。土・日は早めにご予約下さい。


特選三田牛の松茸すき焼き
焼き松茸+松茸土瓶蒸し
松茸ごはん
あまご

16,800(税込)

 


ぼたん鍋
(11月中旬から3月下旬まで)


地元猪名川で捕れる猪を食べると、冬の寒さも忘れ体もポッカポカ。食べ終わったボタン鍋に卵を入れて、半熟になった卵と鍋のだしをごはんにかけていただくと口の中は何ともいえないハーモーニーを味わえます。


特上猪肉の鍋
猪肉の焼肉
あまご
茶碗蒸し
黒豆ごはん

8,400(税込)

 


竹の子料理
(4月上旬から5月下旬まで)


山里が若草色に変わる頃、竹林には竹の子が顔を覗かせます。旬の味覚、竹の子と、自家栽培のしいたけ、たらの芽をご賞味下さい。


焼きもの   竹の子山椒醤油ずけ 椎茸 三田牛 地鳥 あまごか鮎
つきだし   竹の子木の芽和え
おさしみ   朝掘り竹の子
煮物   竹の子わらびわかめ
天婦羅   竹の子たらの芽こごみ
椀物   手打ちぶっかけうどん おかみ特製
ごはん   竹の子山菜ごはん
  若竹汁
    季節のくだもの

5,250(税込)

5月下旬ごろから6月中旬にかけ、下の川ではホタルが宝石をちりばめた様に飛んで
います。見ごろ時間は夜7時50分〜8時20分ごろで〜す。
 


野武士焼の夏野菜コース
(6月上旬から8月下旬まで)


「里の家農園」では、畑の土づくりから始め、夏野菜(茄子、トマト、大根、キュウリ、オクラ、レタス、ズッキーニ、南瓜、モロヘイヤ、いんげん、ピーマン、ゴーヤ、又、多数のハーブも)栽培、収穫し、御料理に使いお客様によろこんでめし上がってもらってます。もちろん無農薬です。


付出し   茄子のおひたし、キュウリの酢物、オクラの和え物
煮物   冬瓜のゆず味噌あんかけ
焼物   夏野菜と地鶏、牛サーロイン、鮎
蒸し物   夏野菜の冷し豆乳蒸し
御飯   鮎御飯かみょうが御飯
汁物   鱧とじゅんさいの汁物
香物    
フルーツ    

5,250(税込)



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